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Holzfällersteak nach Art des Hauses

Von Gasthof Steiner | 5.März 2011

Eines unserer beliebtesten Gerichte ist das ”Holzfällersteak nach Art des Hauses”, welches bei uns vom deutschen Schwein stammt. Zu dem Schweinelachssteak, welches beidseitig scharf angebraten wird um die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten, servieren wir selbstgemachte Bratkartoffeln, Tafelmeerettich und Röstzwiebeln. Auch hier achten wir auf deutsche Markenprodukte. 
Die hierfür verwendeten Kartoffeln beziehen wir über einen ortsansässigen Großbauern. Abgestimmt mit Zwiebeln und Speck (aus Hausschlachtung) ergänzen sich Steak und Bratkartoffeln perfekt. Natürlich bereiten wir auch gerne eine Beilage nach Kundenwunsch zu.

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